CHÂTEAU D'ASTROS
Cuvée : Cuvée Spéciale blanc 2014
Vin tranquille à boire
- Degré
: 13.5°
Nom : CHÂTEAU D'ASTROS
Commune : Vidauban
Appellation : A.O.C Appellation
d'Origine Contrôle Côtes de Provence
AOP (Appellation
d'Origine Protégée Côtes de Provence)
Terroir de Production : Notre Dames des Anges
Localisation du vignoble : De la colline jusqu'au canal d'Astros, le sol
argilo-calcaire alluvionnaire accueille le vignoble des Châteaux d'Astros.
C'est sur ces parcelles que grandit un vin d'assurance aux tanins veloutés.
Sols : Terrains en coteaux, caillouteux, calcaires et
secs, permettent d'obtenir des raisins aux arômes plus puissants et
complexes.
Cépages : Rolle 100%
DÉGUSTATION :
Robe : Sa robe est claire, brillante avec des reflets verts.
Olfactif : Son nez est vif et élégant,
développe des arômes de fleurs d'aubépine et de fruits.
Gustatif : En bouche, bel équilibre entre gras
et fraîcheur, avec des arômes de poire et de pomme.
Conclusion : Vin est frais et délicat.
Accord mets et vin :
Vin à boire
Servir entre : 6° et 8° C
Parfait pour accompagner des coquillages, fruits de mer ou poissons grillés mais aussi des fromages piquants.
Prix indicatif : 14.70 €
Vinification : Lors de leur arrivée au chai les raisins
subissent une légère macération pelliculaire afin d'extraire au maximum les
caractères aromatiques du cépage. Intervient ensuite un pressurage modéré.
Après un débourbage à froid, la
fermentation alcoolique est conduite à une température de 17°C maximum pendant
15 à 20 jours.
L'élevage est ensuite réalisé en cuve pour une période de 3 à 4 mois, avant la commercialisation.
L'élevage est ensuite réalisé en cuve pour une période de 3 à 4 mois, avant la commercialisation.
Horaires
Caveau ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Tel : 04.94.99.73.00
Fax : 04.94.73.00.18
E-mail : contact@astros.fr
Site Internet
: http://www.astros.fr/index.php
L'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération
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