DOMAINE DE VALMOISSINE Nom : DOMAINE DE VALMOISSINE Cuvée : PINOT NOIR Millésime : 2013 Catégorie : Tranquille Couleur : Rouge Commune : AUPS Appellation : CÔTEAUX DU VERDON Dénomination de terroir : I.G.P. Var Sols : Argilo-calcaire Superficie Vignoble de : hectares Situation du vignoble : Le Domaine de Valmoissine est situé à l'emplacement d'un ancien monastère à 500 mètres d'altitude. Ceci garantit un bon ensoleillement durant les mois d'été tout en bénéficiant de la fraîcheur nocturne et limite les risques de gel printanier. L'exposition idéale plein sud des vignes porte les raisins à maturité au même moment que ceux de nos Cortons Grands Crus. Les rendements sont faibles afin d'assurer la maturité et la concentration des raisins qui donnent constamment des vins de grande qualité. Il en résulte un vin élégant d'une remarquable finesse. Climat : Le climat contrasté des hauteurs du Ve
Je découvre le métier de sommelier, en 1972, avec Mr Louis Le bail (Président des Sommeliers), qui m'accueil au "Plaza Athénée" comme aspirant sommelier. Au fil de ces années, ma formation de terrain est validée. Je m' enrichie de voyages, de dégustations et de rencontres dans différents vignobles, Aujourd'hui, c'est en flânant que je vous propose mes coups de cœur!