Nom : DOMAINE DE LA ROSE DES VENTS Cuvée : SEIGNEUR de BROUSSAN Millésime : 2017 Catégorie : Vin Tranquile Couleur : Rosé Commune : RocqueBrusanne Appellation : A.O.C Dénomination : A.O.P Localisation du vignoble : Le Domaine étire ses 40 hectares sur le plateau triasique argilo- calcaire de la Roquebrussanne situé à 360 mètres d’altitude, dominé par la chaîne de la Sainte Baume et s’appuyant sur la montagne de la Loube. Sur ce terroir du centre var où les températures modérées conjuguent leurs bienfaits à un microclimat ventilé, les vignes ont le privilège de baigner dans un environnement sain, favorable à la qualité des raisins. Ces conditions permettent de conduire le vignoble en agriculture biologique. A l’approche de la maturité, l’amplitude importante entre les températures diurnes et nocturnes est particulièrement favorable au développement du potentiel aromatique des raisins. Sols : P lateau triasique argilo- calcaire Cépages : Grenache 60% -
Je découvre le métier de sommelier, en 1972, avec Mr Louis Le bail (Président des Sommeliers), qui m'accueil au "Plaza Athénée" comme aspirant sommelier. Au fil de ces années, ma formation de terrain est validée. Je m' enrichie de voyages, de dégustations et de rencontres dans différents vignobles, Aujourd'hui, c'est en flânant que je vous propose mes coups de cœur!