DOMAINE DE L'HEURE BLEUE
Nom : Domaine l'heure bleue
Cuvée : "Aube Azur"
Millésime : 2016
Catégorie : Tranquille
Couleur : Rosé
Couleur : Rosé
Commune : Gonfaron
Appellation : Côte de Provence
A.O.C (Appellation d'Origine Contrôlée) : Oui
Localisation du vignoble : Gonfaron - Vallée de Notre Dame des Anges
Sols : Combinaison de sols de phyllade sur des colluvions schisteuses.
Accord mets et vin
Route de Notre Dame des Anges
83590 GONFARON (France)
Tél. : +33 (0)7 87 02 77 80
E-mail : info@domaineheurebleue.com
Visites sur rendez-vous.
Cépages : % Cinsault, % Grenache, %Syrah
Age des vignes : nc
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Dégustation :
Dégusté le avril 2017
Robe : Rose pâle aux reflets légèrement saumonés.
Olfactif : subtil de fleurs blanches (lys) mêlées à des notes agrumes (pamplemousse de Floride).
Gustatif : Une attaque vive sans toutefois agresser, en dévoilant des fruits mûrs, citron, pamplemousse.
Robe longue sur une finale saline.
Une belle harmonie se dégage de ce millésime.
Une belle harmonie se dégage de ce millésime.
Accord mets et vin
Vin à boire
Servir entre : 10° et 12 °C
Dégré d'alcool : 12.5°
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
Idéal en apéritif, avec viandes et poissons grillés, et crumble d'abricot aux amandes.
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Situation du vignoble : Le domaine de l'Heure Bleue se situe en plein cœur de la Provence, à proximité de Saint-Tropez.
Nos vins tirent leur typicité du climat provençal : soleil et mistral se succèdent pour insuffler à notre terroir d'exception tous ses arômes, offrant des vins vifs, élégants et fruités.
Idéalement posé sur le flanc du Massif des Maures, notre domaine bénéficie d'une situation privilégiée : environ 5 hectares de vignes en coteaux exposées Sud-Ouest.
Les couleurs des ciels de nos paysages, transcendées au bref moment du coucher du soleil, ont donné le nom à notre domaine.
L'Heure Bleue est le terme photographique qui désigne le moment clef de la journée durant lequel les couleurs du ciel et des nuages sont sublimées par le crépuscule. C'est également le moment de la journée pendant lequel la nature regorge ses arômes.
Nos vins tirent leur typicité du climat provençal : soleil et mistral se succèdent pour insuffler à notre terroir d'exception tous ses arômes, offrant des vins vifs, élégants et fruités.
Idéalement posé sur le flanc du Massif des Maures, notre domaine bénéficie d'une situation privilégiée : environ 5 hectares de vignes en coteaux exposées Sud-Ouest.
Les couleurs des ciels de nos paysages, transcendées au bref moment du coucher du soleil, ont donné le nom à notre domaine.
L'Heure Bleue est le terme photographique qui désigne le moment clef de la journée durant lequel les couleurs du ciel et des nuages sont sublimées par le crépuscule. C'est également le moment de la journée pendant lequel la nature regorge ses arômes.
Vinification : Raisins récoltés de nuit à basse température, vinifiés entre 15 et 16°C en cuves thermo régulées.
Blocage de la fermentation malolactique afin de préserver l'acidité naturelle du vin.
Blocage de la fermentation malolactique afin de préserver l'acidité naturelle du vin.
Méthode culturale : Au Château La Lieue, la culture biologique est la philosophie du domaine. Elle permet de mettre en avant toutes les qualités naturelles d’un terroir de caractère : aucune utilisation de désherbant, d’insecticide ou de produit de synthèse. Cet humble respect de la nature garantit ainsi l’obtention de raisins à la valeur inestimable, et d'un vin d'exception.
Nota :
Contact :
Domaine de l'Heure BleueRoute de Notre Dame des Anges
83590 GONFARON (France)
Tél. : +33 (0)7 87 02 77 80
E-mail : info@domaineheurebleue.com
Visites sur rendez-vous.
L'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération
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